網(wǎng)絡(luò)直播看現(xiàn)場，助力校園食品安全再提升--陽山縣開展2024年“查餐廳”行動(dòng)

        近日，陽山縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合陽山縣融媒體中心開展2024年清遠(yuǎn)市“查餐廳”專項(xiàng)行動(dòng)陽山專場，進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管，促進(jìn)校園提升食品安全管理水平，推動(dòng)食品安全社會共治。

“查餐廳”直播現(xiàn)場--執(zhí)法人員對食品留樣進(jìn)行檢查

        本次行動(dòng)聚焦校園食品安全，選取了陽山縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校為直播檢查對象，通過現(xiàn)場直播執(zhí)法檢查全過程，給廣大群眾展現(xiàn)該學(xué)校食堂和后廚的日常以及落實(shí)食品安全管理各項(xiàng)制度情況?；顒?dòng)邀請了陽山縣第十七屆人大代表陳志群全程參與監(jiān)督。

“查餐廳”直播現(xiàn)場--執(zhí)法人員對食品安全檔案進(jìn)行檢查

        行動(dòng)中，執(zhí)法人員依次檢查了陽山縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全信息公示情況、食品加工操作各環(huán)節(jié)、食材采購索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)、專間管理、食品留樣、餐飲具清洗消毒等落實(shí)情況。執(zhí)法人員通過現(xiàn)場講解、與工作人員互動(dòng)解答，讓觀眾對該學(xué)校后廚有直觀、全面的了解。

        現(xiàn)場檢查可以看到，該學(xué)校后廚整體清潔衛(wèi)生良好，從業(yè)人員規(guī)范著裝，佩戴口罩和帽子，加工操作各個(gè)環(huán)節(jié)都能嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品加工操作規(guī)范》的要求進(jìn)行，食品安全管理臺賬比較規(guī)范。執(zhí)法人員在檢查過程中就倉庫標(biāo)識、餐用具消毒以及冷藏設(shè)施等方面提出了加強(qiáng)規(guī)范管理的指導(dǎo)意見。

       本期“查餐廳”活動(dòng)觀看人數(shù)達(dá)1100人次。陽山縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)貫徹落食品安全監(jiān)管“四個(gè)最嚴(yán)”要求，加大監(jiān)管力度，不斷提高食品安全監(jiān)管效能，筑牢校園食品安全防護(hù)墻，當(dāng)好廣大師生“舌尖上的安全”的守護(hù)者。