為深入貫徹食品安全“四個最嚴”要求，切實強化食品運輸環(huán)節(jié)安全監(jiān)管，壓實企業(yè)主體責(zé)任，10月23日，縣交通運輸局組織召開食品運輸企業(yè)座談會，聚焦冷鏈及農(nóng)產(chǎn)品運輸安全管理重點，精準部署風(fēng)險防控工作，全力守護人民群眾飲食安全。

　　會上，局相關(guān)業(yè)務(wù)負責(zé)人圍繞《食品倉儲運輸配送工作指南》核心內(nèi)容，從食品貯存條件、運輸流程規(guī)范及監(jiān)督管理要點等方面進行系統(tǒng)解讀，結(jié)合縣域運輸實際案例剖析安全風(fēng)險點。

　　針對食品運輸關(guān)鍵環(huán)節(jié)，會議強調(diào)，一是要強化車輛管理，嚴格落實運輸車輛清潔、消毒、維護制度，確保車輛符合食品運輸安全標準；二是要規(guī)范運輸操作，嚴格執(zhí)行食品包裝密封、分類分隔、溫濕度實時管控等措施，嚴防交叉污染和食品變質(zhì)；三是健全保障體系，配備經(jīng)檢測合格的運輸設(shè)備及專業(yè)從業(yè)人員，完善食品安全管理制度，定期開展從業(yè)人員安全知識培訓(xùn)，全面提升合規(guī)經(jīng)營能力。

　　下一步，縣交通運輸局將持續(xù)加大食品運輸企業(yè)監(jiān)督檢查力度，聚焦冷鏈物流、農(nóng)產(chǎn)品運輸?shù)戎攸c領(lǐng)域全面開展隱患排查治理，不斷深化食品安全監(jiān)管效能，以精準監(jiān)管筑牢運輸安全防線，切實守牢守穩(wěn)縣域食品安全形勢，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。

（圖為食品運輸企業(yè)座談會現(xiàn)場。）

  供稿：唐潔怡

  校對：梁慧娟

  審核：陳衛(wèi)鋒